Sugiro vc dar uma otimizada nas configurações da sua máquina virtual e também no Windows dentro dela.
Em relação a VM:
- Dedique metade dos núcleos físicos do teu processador: Se for quad-core, dedique 2; se for Octa-core, dedique 4; e por aí vai.
- Dedique 2GB de RAM, que é mais que suficiente para subir o sistema e abrir os apps q vc precisa; caso isso gere um gargalo dentro da VM, aumente a quantidade para que não passe de 4GB (metade da tua máquina física).
- Desligue a aceleração de vídeo 3D e reduza a quantidade de VRAM para 32MB.
- Use a controladora virtual SCSI para o HDD da tua VM e habilite o modo de SSD virtual (caso o Parallels permita).
Em relação ao Windows dentro da VM:
- Mantenha o sistema atualizado e configure o Windows Update para "Procurar atualizações mas não baixar nem instalar"
- Desinstale/desative qualquer software antivírus, antispyware, firewall etc. (incluindo o próprio Windows Defender)
- Desinstale qualquer outro software que não seja estritamente obrigatório no seu fluxo de trabalho - quanto mais coisa aberta, mais recurso sendo consumido da máquina
- Execute o SO em Modo de Segurança e reinstale os drivers de integração da máquina virtual
Em relação ao macOS:
- Desinstale o Chrome. Sério! Não parece, mas esse é um estuprador de recurso violento da máquina - principalmente no macOS. Não só a maldita fama de ser chupinhador de RAM, mas bateria e CPU tbm. vão embora com ele.
Comprar um ambiente Azure ou Amazon, se for economicamente viável pra vc, é uma opção tbm. mas vai de gosto.