A restauração é sempre a primeira solução em todos os casos, pra verificar que é ou não o software o causador do problema.
Caso volte a acontecer, liga no 0800 novamente, fala que levou na assistência e não conseguiram detectar nada. Caso fiquem enrolando pra resolver, pede pra te transferirem para o suporte avançado, fala que já tentou de tudo e não resolveu. A Apple tem que, no mínimo, pegar esse aparelho para fazer uma avaliação e, dependendo do que seja, consertar ele pra você ou te mandar um novo.
É inadmissível pagar um absurdo num aparelho high-end da maçã e ter esse tipo de [péssima] experiência.