Olá Pessoal,
Criei o post para relatar meu upgrade, instalei um SSD M2 Samsung 960 Pro de 512gb.
Como todos Sabem os SSDs NVME M2 são os mais rápidos do mercado, e com um leque bem maior de marcas e preços, diferente dos específicos para os Macs, com isso comecei a pesquisar e vi que é possível utiliza-los através de um adaptador que converte o M2 para o Padrão Apple, esse modelo de adaptador pode mudar de acordo com o ano e versão do seu dispositivo apple. no meu caso usei o Adapter Sintech, comprei via ML, mas o mesmo tem na Amazon e entregam no Brasil.
https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1185338791-adaptador-sintech-ssd-macbook-air-pro-mac-mini-2013-14-15-_JM
Esse adaptador abrande varios modelos apple!
Segui esses video mostrando o mesmo upgrade utilizando o mesmo adaptador, porém em um MacBook Pro 2015:
https://www.youtube.com/watch?v=NU6yatTvyyk&t=669s
Fiquei bem Satisfeito com o Resultado, o único detalhe é que o Macmini 2014, possui um barramento inferior, ou seja, não consigo alcançar toda a potencia do SSD m2, porem a velocidade é maior que SSDs Sata:
Vale lembrar que para esse upgrade o Sistema Operacional deve ser o High Sierra ou o Mojave, pois esses são os que possuem suporte ao NVMe Express.