@Adalberto Taylor Eu não sabia que eles utilizavam o mesmo cabo. Eu estava quase comprando outro cabo por achar que poderia ser isso. Pelo que tinha visto em uma pesquisa rápida na internet, em 2009 o HDMI 1.4 foi lançado e nele já havia suporte ao 4k, o que me leva a crer que o meu cabo seria compatível, já que comprei ele bem depois de 2009. Realmente acho que o problema é outro mesmo, esses conversores chineses que nem funcionam. Comprei um na Kalunga e por ser uma loja de nome, achei que não teria esse problema, mas não funciona de jeito nenhum, mesmo dizendo que tem suporte a resolução de até 2560x1600 - 60 mhz. Só estou meio assim de já comprar o outro adaptador que o pessoal citou ai, porque no próprio site do AKASA (marca do adaptador) está falando que o adaptador suporta até 2160P@30Hz e meu monitor 2560x1600 - 60 mhz. O que me leva a crer que ainda assim com o adaptador haveria um redução na resolução e Mhz. Certo ? Ou seja, ele não iria funcionar na sua capacidade máxima.
Se o amigo @BernardoBez puder mandar uma foto da tela de como está aparecendo a resolução Mac Mini dele já iria sanar todas as dúvidas que eu tenho rsrs.