Em Preferencias do Sistema / Usuários e Grupos /
Clica sobre o usuário que vc vai utilizar e vai em Opções avançadas
Na opção Diretório Pessoal vc pode pesquisar as pastas de documentos ela aparece para você ? ou a documentos aparece em branco ?
(se o cadeado no canto inferior esquerdo tiver bloqueado vc não conseguirá fazer os ajustes avançados, tem que liberar com o user adm
Caso não apareça, abre o FINDER e clicando no ALT vai em IR e escolha a opção BIBLIOTECA (só aparece com o Alt apertado) Digita o nome do usuário antigo e vc vai encontrar a pasta de documentos que estava associada. Normalmente ela vem com o Icone de uma Casinha ....