No caso do Mojave eu não acho viável instalar pela falta do suporte nativo, poderia até arriscar a fazer o Raid0 em APFS no Mojave, seguindo o tutorial do Taruga, criando as partições GPT manualmente, mas de qualquer forma acredito que o suporte TRIM não vai estar nativo como foi o caso do HighSierra então, não sei se vale a pena este trabalho todo. Retornei para o Sierra com Raid0 porque o HighSierra se comportou muito mal na minha maquina, uso excessivo de processamento péssimo gerenciamento de memória, a maquina ficou muito ruim... Como está o comportamento do Mojave na maquina ?