2 - Pelo Disk Utility crie a partição do mac e a que será usada pelo windows.
3 - A tabela de partição tem de ser GUID Scheme Partition
4 - Formate a partição a ser usada pelo Mac em Extended Journaled
5 - Formate a partição do windows em fat32
6 - Instale o Mojave e não crie a partição de boot ainda
7 - Instale o Windows
8 - Terminando a instalação do windows o computador só entrar no windows direto, você precisará do pendrive de instalação novamente para poder ver a partição do mac
9 - Quando estiver no Mojave instale o Clover bootloader na partição Mac criada
10 - Se tu ocorrer bem, pelo clover bootloader você poderá acessar os dois sistemas.