Só Finereader! Já testei muitos outros softwares do OCR (omnipage, readirais), mais Finereader é melhor
O uso já 2 anos e estou completamente satisfeita com a qualidade do producto.
Finereader pode converter cualquer imagem feita até com camara do celular em texto.
Mais o programa tem uma aplicação - screenshot reader - é muito fácil de usar e também transforma imagens.
pode baixar e testar aqui
http://www.abbyy.com.br/finereader_full/