oi camarada,
Se você usa Leopard baixe a versão 32 bits. Se Usar Snow Leopard baixe a versão 64 bits e altere o eclipse.ini
Em Contents/MacOS, encontre o arquivo eclipse.ini abra com um editor (textwrangler por exemplo - http://www.barebones.com/products/textwrangler/).
Adicione no fim do arquivo
-XX:+UseParallelGC
-XX:+UseCompressedOops
Salve e feche o arquivo.
Este procedimento permite menos uso de memoria pelo Eclipse
detalhes em : http://eclipse.dzone.com/articles/installing-eclipse-galileo-mac