Não dá. Pelo menos não com os ajustes padrões. O que você pode fazer é usar o atalho Command + Option + D para ativar a ocultação momentaneamente e usar o mesmo atalho para desativá-la.
Eu não utilizo mas veja aqui o que encontrei:
Internet Security Barrier X6 for Mac - http://www.intego.com/internet-security-barrier/
Personal Antispam 10.6 Features
Filters e-mail and weeds out spam, placing it in a Spam folder
Filters spam with Bayesian analysis
Filters spam by address, message content, layout and more
Filters spam with a whitelist of users' contacts
Filters spam by developing a blacklist of spammers' addresses
Filters spam by top-level domain; users can exclude specific domains, such as .ru, .cn, .biz and more
Filters messages with incorrect encoding and identifiers
Filters phishing e-mails
Filters attachments for common file names
Trusts contacts in user's Address Book
Trusts ISP's spam headers
Learns from the spam users receive
Learns from legitimate e-mails
Does not slow down e-mail programs
Regular updates help fight spam as new types appear
http://www.intego.com/manuals/en/pas/images/pa-en-3-029.jpg
http://www.intego.com/manuals/en/pas/images/pa-en-3-024.jpg
http://www.intego.com/manuals/en/pas/images/pa-en-2-001.jpg
http://www.intego.com/manuals/en/pas/images/pa-en-3-012.jpg
fora esse tem outros conforme lista neste site: http://www.macupdate.com/find/mac/%2bspam/license
Depois informa o que achou.
Abraço.
Rogerio Murcila deu reputação a Cristiano Galdino em Como colocar o dock em segundo plano quando uma janela "passar por trás" dele?
Rogerio Murcila recebeu reputação de Lithos em Preciso URGENTEMENTE de um BOM antispam para Mac nos moldes do Mailwasher Pro 2011 (para Windows)