Olá. Bacana o seu review comparando os New Ipad com o Ipad 2. Eu bem que nao tive tempo e saco para escrever um também.
Tenho o New Ipad 64GB LTE e um Ipad2 64GB 3G e concordo em grande parte com o que você falou. A tela de Retina realmente é sensacional.
Comentando um pouco... sobre jogos, os poucos que testei realmente ate o momento não notei muita diferença..o que muda é a velocidade de carregamento do jogos. Testei o Fifa12 e realmente no new ipad a resolução das telas de menu estão com uma definição pior do que no Ipad 2. Minha conclusão sobre aplicativos e jogos é que ainda nao estão atualizados e explorando 100% do novo ipad e com o tempo serão atualizados para explorar todo o seu potencial.
Com relação ao 4G/3G: O modelo que tenho é o da AT&T e pelo que andei lendo, somente o modelo da Verizon vem com a função de Hotspot, mas nao tenho certeza se este modelo funciona no brasil... Se não me engano isto será viável com uma atualização do IOS.
Existe sim uma diferença de 3G nos 2 modelos. Utilizo um chip pré pago da Claro onde a taxa de conexão no Ipad 2 chega no máx a 350k e colocando no New Ipad consigo taxa de 5mb. Portanto ele utiliza a conexão HSPA+, isso claro se a sua operadora disponibilizar tal serviço.
Espero ter ajudado.