Já tnha pensado nisto tb Guedes, funciona qdo o q vc quer fica restrito à uma tela, porém imagina se vc quer um extrato de 90 dias. :-(
Antes do ios5 tinha um aplicativo o print to pdf ( só isso ) q criava uma impressora virtual, coisa utilíssima num dispositivo portátil. Eu queria saber por que a Apple retirou da app store e proibiu os desenvolvedores de usar diretamente o airprint.