É, sem dúvidas pegar o primeiro modelo seria bom demais (ainda mais pelo preço), porém, creio que inicialmente pegarei o segundo modelo com os 4GB mesmo e depois eu troco...
para quem tem essa mesma dúvida que eu, relacionada a jogo (WoW especificamente) eu achei esse vídeo aqui, de um campeão jogando no primeiro modelo do Mac Mini
http://www.youtube.com/watch?v=zuJNDVHFsE0
Segundo ele (na descrição do vídeo) ele está jogando no "Low / Medium" em uma resolução de 1440x900, e vai numa boa... porém, o mesmo recomenda, para jogadores que fazem raid 25 man e etc, o modelo com a Radeon HD 6630M...
Bom, agradeço a todos vocês que me ajudaram, agora peço que me desejem força para desembolsar a dita quantia (altinha) no aparelho que, espero, me deixe feliz por vários anos....
haha, abraços....