não acho que o problema seja necessariamente o flash, até por que não tenho flash instalado em minha máquina.
o problema desse leak de memória do safari, pelo menos no meu caso, é outra coisa. O meu Safari não descarrega a memória que ele vai alocando para utilizar.
Fiz um teste agora: Abri um total de 42 abas em 3 janelas. O Safari sangrou 1gb da minha memória. Após fechar cada janelinha (sem fechar o aplicativo) ele coninuava lá com os mesmos 1GB alocados.
O que eu costumo fazer, por enquanto, é fechar o Safari (aplicativo) 1 ou 2 vezes por dia.
Já notaram se com vocês acontecem algo semelhante?