Exibir a tela é configurável pelo preferências de sistema/teclado/atalhos
Recortar só funciona com texto. Lembrem-se que não estamos usando Fat32 que tem uma tabela simples e tosca de arquivos na qual você vai lá e só muda a referência do arquivo de um lugar pro outro.
Sxistus,
Estes atalhos vão variar de acordo com o idioma que você está usando no seu teclado. Mas basicamente, fn+delete para backspace, cmd+(seta esquerda) para home, cmd+(seta direita) para end, cmd+(seta acima abaixo) para pgup/pgdn.