Sim! Também pensei nisso, mas já fiz hackintosh há muito tempo atrás(não me lembro mais de nada) e tive MUITOS problemas na instalação, deu muito trabalho.
Sobre fazer isso na minha máquina atual, eu precisaria fazer um dual boot com o windows 8.1, que ficaria mais difícil, não?
Eu tenho um notebook Dell Inspiron 14, i5-3337U, 6GB RAM, GTX 625M, você acha que é difícil instalar um hackintosh do High Sierra nele? Eu preciso da última versão do MacOS para instalar o XCode.
Não encontrei tutoriais por aqui...