ola Eduardo, mudei pra Mac a 2 anos com um Macbook Pro 13", nunca tinha mexido com o OS X, mas me acostumei muitoooo rapido, achei todos os programas que precisava, no começo ate instalei o Windows via bootcamp, mas nunca usei !
pra rodar Office, videos, torrent, msn, musicas, fotos, etc tem todos os programas e rodam muito bem, sem bugs, os arquivos feito em mac rodam perfeitamente em windows.
Sobre o Air, troquei o meu essa semana, vendi o Pro e peguei um Air 2011, é muito mais rapido do que o Pro 2009 e qualquer outro notebook com windows que vi, principalmente por causa do SSD que abre quase instanteneamente os programas e app, sobre a capacidade do SSD de 128gb, resolvi com um HD externo de 500gb.
trabalho com meu Mac em redes windows corporativas normalmente, sem problema..
bom espero ter ajudado, qualquer duvida é só postar !
abraço