Cara, estou com a mesma dúvida que você, principalmente se levarmos em conta os preços mais recentes anunciados pela FastShop e Americanas. O White, hoje, custa apenas R$ 2.875,03, enquanto que o Unibody custa R$ 3.594,02. São, precisamente, R$ 718,99 de diferença.
O case de alumínio é bem superior ao de policarbonato e internamente os macbooks são bem parecidos. Tem também a tela, o touchpad e o teclado iluminado... mas, ainda assim, será que vale a pena gastar essa diferença de valor pelo Unibody? A principio, na minha opinião, não.
Por outro lado, fico temeroso pelo valor de revenda. Imagino que o white conte com uma desvalorização maior, pois é provável que já não tenhamos um modelo de policarbonato em, por exemplo, 3 anos. (só achismo)
Enfim, ainda não cheguei a uma conclusão sobre isso e também não estou com pressa de comprar. Com a chegada da Apple Store Online a coisa vai ficar ainda melhor.