Deixa eu falar sobre a nossa experiência aqui na minha casa.
Eu e minha esposa sempre usamos Mac e adoramos, mas quando precisamos trabalhar em casa recorremos e recorríamos as "Gabiarras" de virtualização de SO, que eu acho uma solução pra lá sofrível para o usuário da máquina.
Minha esposa é radiologista e usa um iMac com 16gb de memoria, é uma excelente máquina se fosse rodar só OSX, mas quando começa a usar o iMac com o Windows paralelamente é desanimador de vê-la trabalhando. Ela é obrigada a usar o Windows porque o sistema que ela usa para logar com o laboratório dela só roda em Windows + Internet explorer, é mole?
No meu caso sou arquiteto, por um tempo acabei insistindo em usar meu MacBook Pro com 8gb de memória para rodar Windows via vmware. Eu preciso usar o revit da Autodesk e ele só roda no Windows.
Olha gente,,, eu tive boa vontade em usar os dois OS na mesma máquina, mas não dá,,,.. Mac é Mac, Windows é Windows, então cada macaco no seu galho.
Acabei apelando e arrumei uma máquina com Windows pra rodar a tarefas do Windows, assim passei a ser mais feliz... Rsrs.
Minha esposa continua usando os dois OS no mesmo iMac, mas é porque ela é meio desligada desse meio tecnológico, mas dá pena dela, fica tudo muito lento.