Victor Hugo O P

Parceiro, tenho a msm. máquina que vc tá de olho (vide minha assinatura) e, falo pra vc, é o melhor e o último negócio que vc vai fazer na vida em relação a Mac.
A máquina possui um desempenho excelente (fica quase nada para trás dos Macs atuais, em performance), compatibilidade com todos os recursos e frufrus de software que a frutaria oferece (Handoff, AirDrop, Login automático com  Watch, API Metal etc.), possui toda e qualquer porta de I/O que precisar sem depender daqueles adaptadores nojentos e caríssimos... e possui a vantagem de você poder realizar upgrades pontuais sempre que necessário: trocar RAM, trocar armazenamento, trocar bateria e por aí vai.

Minha sugestão apenas é a de você trocar o HDD convencional por um SSD e você terá um equipamento excelente pra trabalhar fácil por muitos anos. Recomendo dar uma olhada nos modelos da Crucial, possuem um desempenho muito bom e relação custo-benefício excelente (dentro do esperado para um SSD, obviamente).

Permita-me esclarecer:
O armazenamento dos computadores atualmente podem ser de dois tipos: HDDs e SSDs.
- HDD é o tal do disco rígido que todos já conhecemos, que guarda os dados em um disco rígido (dããããã =P) magnético e já é onipresente nos dias atuais.
- SSD é baseado em chips de memória FLASH e possui a mesma função dos HDDs que já conhecemos; a diferença crucial é que, por ser baseado em memória FLASH, não possui partes mecânicas (o que minimiza os riscos de perdas de dados devido a impactos, movimentos bruscos ou desgaste dos componentes), o tempo de acesso aos dados é muito menor, gasta menos energia e, principalmente, é muito - MUITO - mais rápido.

Atualmente, os SSDs vêm basicamente em dois formatos:
- SATA, que é compatível com praticamente qualquer computador atual com tal conexão;
- e PCI-Express, que vieram pra substituir os SSDs SATA devido a própria evolução tecnológica, são ainda mais rápidos e podem vir em formatos compactos, como placas M.2.

ué os mais recentes não pode fazer a substituição de bateria caso ela morra ou acabe os ciclos ?

Na minha opinião vale a pena se trocar o hd por um SSD. De resto ele irá lhe atender muito bem, so precisa ver se o valor está justo e ver o estado da bateria.

Este QuadCore 2012 ainda é um ótimo Mac para sua necessidade. Ainda mais se colocar o SSD (conforme indicou jpoliver) !
Colocando um SSD no lugar do DVD este MBP  vai  bater no minimo 12500 pts no Benchmark. 
Tem o mesmo Benchmarks  dos Retinas 2013.  É claro que a tela do retina é fantastica e não dá para comprarar...
Mas a vantagem do 2012 é que voce podera expandir memória , SSD, e a bateria dele ainda é removível.